Harina de grillo

¿POR QUÉ GRILLOS?

¿Por qué grillos? Perder una gran cantidad de antioxidantes naturales, proteínas, fibra, vitamina B12, hierro y zinc sería un desperdicio notable.

Se ha demostrado que los grillos contienen el doble de proteínas que la carne de res, a la vez retienen 7 veces más vitamina B12 que el salmón, menos todos los microplásticos que flotan en nuestros océanos, o los restos de antibióticos y medicamentos utilizados en los sistemas de cria.

Actualmente, los insectos alimentan a unos 2 mil millones de personas cada día en países de África, Asia y América Latina. La gente lleva años consumiendo insectos y se han convertido en una parte crucial de muchas dietas en todo el mundo.

Es hora de ver a los grillos como realmente son y disfrutar de todos sus asombrosos beneficios.

Ricos en proteina

Proteina

Los grillos contienen los 9 aminoácidos esenciales y tienen un nivel de proteína dos veces mayor que el de la carne de res, combinado con un impacto ambiental similar al de las proteínas de origen vegetal. Lo mejor de ambos mundos, se podría decir. Incluso dentro del reino de los insectos, los grillos son la estrella del espectáculo con un 63% de proteína completa pura, en comparación con el 46% de los gusanos de la harina y el 20% de los saltamontes.

Vitamina B12

No temas, lo tenemos cubierto: ¡los grillos tienen vitamina B12!

Obtener una dosis saludable de vitamina B12 es clave, especialmente si estás intentando reducir el consumo de carne. A menos que se agreguen artificialmente, los alimentos de origen vegetal no contienen vitamina B12.